Buffet
Beispielmenüs
Regionales Buffet
Partyschnitzel, kleine Frikadellen, Hühnchenschenkel, Minihaxen vom Schwein oder Geflügel, gekochtes Rindfleisch
dazu Kohlrabigemüse, Wirsing, Kartoffelgemüse, Petersilienkartoffeln, Krautsalat und Rote Beete
Geräuchterte Forelle mit Kräutermeerrettichsahne, Röhner Wurstsalat, Hausmacher Wurst, Schinken, Camembert, marinierter Handkäse, Brotkorb, Brezeln
Apfelstrudel mit Vanillesoße
pro Person 22,50 € (ab 20 Personen)
Italienisches Buffet
Mariniertes Gemüse, Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, Vitello tonnato, Luftgetrockneter Schinken mit Melone, Eingelegte Garnelen mit Knoblauch und Öl
Südtiroler Knödelsuppe
Mariniertes geschmortes Rindfleisch, Italienischer Kräuterbraten mit Ofengemüse, Putenröllchen gefüllt mit Ricotta, Fischfilet mit Brotkruste
Knoblauchspinat, Dicke Bohnen mit Tomaten, Gratinierte Blumenkohlröschen
Salbeignocchi, Polentaplätzchen, Blechkartoffeln, Pilzrisotto
Blattsalate mit Kräutervinaigrette, Tomaten-Zwiebel-Salat
Tiramisu, Panna Cotta mit Schattenmorellen, Karamellcréme
pro Person 36,80 € (ab 20 Personen)
Festtagsbuffet
Münsterfelder Festtagssuppe
Schweinemedaillons mit frischen Champignons, RInderroulade ‘hausmacher Art’, Rotbarschfilet auf Tomaten-Lauchgemüse, Krustenbraten mit Dunkelbiersoße
Gemüseauswahl
Kartoffelknödel, Bandnudeln, Thymiankartöffelchen
Blattsalate der Saison
Vanillecreme, Pfirsichcreme, Erdbeersoße
pro Person 25,40 € (ab 20 Personen)
Natürlich realisieren wir auch Ihre individuellen Wünsche.
